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山药和山药豆的区别_火狐体育官网平台


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大家都知道山药是秋冬养生子的好食物,市场上有一种叫山药豆的食物。 两者到底有什么区别? 但是,山药是山药植株的地下茎,山药豆是山药地上部分的叶腋间肾形或卵圆形的珠芽,也被称为零余子、山药种。 山药豆和山药一样是健脾补肺、清热保守的秋冬养生的好品。

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首先,山药豆中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质可以增进消化吸收。 其次,山药豆中的粘液蛋白可以减少血液胆固醇,预防心血管系统的脂肪沉积,维持动脉血管,预防动脉硬化。 最后,山药豆中的皂甙、粘液质有助于肺止咳的效果。

山药豆口感光滑柔软,不吃有淡淡的香味。 好好的蒸熟,不要作为零食吃。

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另外,也可以用来煮粥和煮肉。【火狐体育平台】。

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